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22位高手同台切磋茶艺技能 比拼手上“功夫”
时间:2019-11-11 15:35:00  来源:博罗电视台
  11月8日,博罗县第二届“绿茶飘香”茶艺职业技能竞赛在柏塘镇茶叶交易中心举办。全县共有22家民间茶业团体参与,炒茶擂台比拼手上“功夫”。

  比赛开始前,各参赛队伍蓄势待发,数十口炒茶锅分立过道两侧,队员们分工合作早早就准备好竞赛工具、洗锅、烧柴火。

  比赛现场分为手工制作与现代化机器制作两个会场同时进行,参赛者进行茶艺制作,市民现场观摩制作全程。新鲜的茶叶倒进锅内进行翻炒杀青、揉捻做形、烘焙制干,抖、甩、抓、推、磨各种手法一气呵成。竞赛不仅有几十年炒茶经验的“老选手”,还吸引着年轻选手前来取经学习。比拼的是炒茶技艺,但收获更多的是炒茶经验。

  经过近3个小时的现场炒制,专业评审团通过看外形、观汤色、闻香气、品滋味、比叶底等环节,最终评出了一二三等奖。

  据了解,本次大赛由县人力资源和社会保障局主办,以“乡村振兴战略·提高茶农技能、促进产业发展、实现增收脱贫”为宗旨,培养造就现代农业生产经营者队伍,并且传承保护传统手工制茶工艺,让手工制茶技艺薪火相传。

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