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博罗:扶贫技能送到家 助村民脱贫致富
时间:2019-11-01 10:50:00  来源:博罗电视台

   尽快让有劳动能力,有就业意愿却无技术的贫困人员走上脱贫致富路,30日,我县人力资源和社会保障局在公庄镇陂头神村组织开展博罗县乡村工匠“麻陂肉丸”专项技能培训班,为该村的50多名村民教授“麻陂肉丸”的制作技

  活动中,村民们在授课师傅的理论、实操的指导下,认真学习了碎肉、添辅料、捏丸等“麻陂肉丸”制作步骤和窍门,不少村民都觉得看似简单的“麻陂肉丸”,制作起来竟还有这么大的学问。

  该村村民何建婵今年40岁,是一名家庭主妇。记者了解到,他们一家人都只靠她丈夫每个月五六千元的工资养活,经济压力非常大。如今,她学会了“麻陂肉丸”的制作技术,以后也可以靠这门技术创业,为家里分担了。

  据了解,此次“麻陂肉丸”技能培训活动是我县“东江菜+博罗特色菜师傅”工程的培训内容之一。今年,我县将“东江菜师傅”工程与我县乡村振兴(农村工匠)、精准扶贫相结合,以培养“东江菜+博罗特色菜师傅”为重点,采取短期培训的模式,支持有意愿的农民(精准扶贫建档立卡贫困人口优先)参加职业技能培训教育,全面发展和培育多层次东江菜师傅带动博罗特色菜人才。据悉,除麻陂肉丸外,项目培训内容还包括石湾黄西鱼丸、土窑鸡、梅菜扣肉、盐焗鸡、东江酿豆腐等烹饪技能。

  陂头神村村委会书记王子廷告诉记者,接下来,村里将以此次培训活动为契机,在村周边开设一家肉丸加工厂,为村民提供更多创业就业的机会。

  

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